Chocolatier H/F

JobXpert recherche …

Notre client est un acteur de référence dans son domaine, artisan chocolatier, fabricant et créateur de chocolats de grande qualité à destination d’une clientèle haut de gamme d’établissements dans l’hôtellerie et la restauration dans toute la France et à l’international.

Dans le cadre du développement de l’activité, la direction souhaite recruter un chocolatier H/F dans le cadre d’un CDI sur le secteur de Corte.

Rattaché au Responsable, vous aurez en charge les missions suivantes :

  • Fabrication de tablettes, fruits secs enrobés, pâte à tartiner, Fruits confits enrobés, nougatines, rochers et mendiants.
  • Moulage de bonbons, confection de ganache, réalisation de moulage décorés, confiserie, enrobage) ;
  • Réaliser le montage et l’assemblage de pièces de chocolat ;
  • Préparer des couvertures en fonction des productions à réaliser ;
  • Savoir réaliser un tempérage de couverture ;
  • Savoir réaliser des intérieurs : cadrer, mouler, dresser ;
  • Savoir réaliser un décor en chocolat ;
  • Savoir tremper, enrober ;
  • Respecter les consignes de sécurité, de qualité et d’hygiène ;
  • Seconder le responsable dans l’élaboration de nouvelles recettes ;

Ce poste est évolutif rapidement vers un poste de Second.

Vous êtes …

Vous possédez un CAP Chocolatier ou idéalement un BTM chocolatier. Vous avez idéalement une expérience réussie de minimum trois ans sur un poste similaire.

Vous êtes rigoureux(se), flexible, autonome et soucieux de la qualité du produit.

Poste à pourvoir en CDI (base 39 heures)
Rémunération : 25 à 30K€ (selon profil et expérience)

Poste basé en région Corse, Haute-Corse, Corte, 20250.
Poste à pourvoir dès que possible (préavis compris)

Postulez dès maintenant à cette offre

    Votre adresse email